Il Frescot è un formaggio assimilabile alla tipologia robiola. Il latte prima della lavorazione viene lasciato riposare circa 24 orea 18°C.

AZIENDA: Società Agricola Agrisapori

CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO

vaccino
fresco
acido-presamica
molle
intero
crudo
cruda
10 cm
3-4 cm
300 g

DATI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100 G

220 kcal 920,5 Kj
15,11 g
2,57 g
16,57 g
63,71%

SCHEDA DESCRITTIVA

FRESCOT
Non definita
Assente
-
Bianco porcellana
Assente
Assente
Morbida, saplmabile
Yogur, latte acido, burro, siero
Acido, dolce, amaro
Yogurt, siero, vegetale
Pungente, fresco
Solubile, spalmabile, granuloso
Media