La Robiola d’Alba è un formaggio molto fresco tipico piemontese, originario delle Langhe cuneesi; è inserito nell’elenco dei “Prodotti Tradizionali Agroalimentari del Piemonte (G.U. N. 143 del 21/06/2016) nella categoria “Formaggi”.

Il Caseificio Pezzana, oltre a produrre la classica Robiola, propone Robiole e Robioline (100g), variamente aromatizzate con peperoncino, erba cipollina e tartufo.

AZIENDA: Caseificio Pezzana

CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO

vaccino
fresco
presamica
molle
intero
pastorizzato
cruda
11 - 12 cm
2 - 2,5 cm
300 g

DATI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100 G

SCHEDA DESCRITTIVA

ROBIOLA D'ALBA
Cilindrica, regolare
Assente
-
Bianco latte
Assente
Assente
Morbida, umida
Latte fresco, yogurt
Acido, leggero amaro
Latte, yogurt, erbaceo
Assenti
Morbida, granulosa, friabile
Intensa