La Robiola di San Sicario, prodotta dal Sig. Bermond, ha le caratteristiche della tipica robiola di capra. Viene prodotta da marzo a ottobre con il latte di una sola mungitura. È un formaggio molto fresco a pasta molto umida e, per assaporare al meglio i sapori e gli aromi che sprigiona intensamente, deve essere consumato in breve tempo.

AZIENDA: Azienda Agricola Bermond Daniele

CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO

caprino
fresco
lattica
molle
intero
crudo
cruda
5 cm
12 - 15 cm
300 - 400 g

DATI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100 G

SCHEDA DESCRITTIVA

ROBIOLA DI SAN SICARIO
Cilindrico
Assente
-
Bianca
Assente
Assente
Morbida, spalmabile
Siero, latte fresco, panna
Acido
Yogurt, latte, burro
Assenti
Molto morbida, solubile
Intensa e persistente