Il Caseificio Longo consiglia di consumare questa tometta riscaldata in padella in quanto vengono esaltate le caratteristiche sensoriali.
La denominazione “Tomino del Boscaiolo®” è un Marchio Registrato dal Caseifico Longo.

AZIENDA: Caseificio Longo

CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO

vaccino
fresco
presamica
molle
intero
pastorizzato
cruda
7 - 8 cm
1 - 1,5 cm
180 - 200 g

DATI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100 G

363 kcal
1517,8 kJ
20,18 g
0,00 g
31,31 g
47,49 %

SCHEDA DESCRITTIVA

TOMINO DEL BOSCAIOLO®
Cilindrica, irregolare
Fiorita
Bianca
Giallo paglierino, sottocrosta assente
Assente
Assente
Chiusa, compatta, morbida, elastica
Ammoniacale, fermentato, muffa, panna, burro
Dolce, sapido, amaro
Latte, burro, fermentato, lievito
Assenti
Morbida, solubile, adesiva, sabbiosa
Intensa