Tomino del Boscaiolo®
Il Caseificio Longo consiglia di consumare questa tometta riscaldata in padella in quanto vengono esaltate le caratteristiche sensoriali.
La denominazione “Tomino del Boscaiolo®” è un Marchio Registrato dal Caseifico Longo.
AZIENDA: Caseificio Longo
CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO
vaccino
fresco
presamica
molle
intero
pastorizzato
cruda
7 - 8 cm
1 - 1,5 cm
180 - 200 g
DATI NUTRIZIONALI
VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100 G
348 kcal
1442 kJ
1442 kJ
30 g
20 g
0 g
0 g
20 g
1,0 g
SCHEDA DESCRITTIVA
TOMINO DEL BOSCAIOLO®
Cilindrica, irregolare
Fiorita
Bianca
Giallo paglierino, sottocrosta assente
Assente
Assente
Chiusa, compatta, morbida, elastica
Ammoniacale, fermentato, muffa, panna, burro
Dolce, sapido, amaro
Latte, burro, fermentato, lievito
Assenti
Morbida, solubile, adesiva, sabbiosa
Intensa
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